sandralinneas

Jag fick en kommentar av Evelyn och fick till min förvåning se att hon hade tipsat om min blogg när jag kikade in hos henne för att svara på den. Ni förstår inte hur glad jag blev för den upptäckten! Jag har en enorm prestationsångest kring den här bloggen, när jag kikar runt hos alla "riktiga" inredningsbloggare blir den ju knappast bättre heller ;).
Ni har väl knappast undgått min brist på regelbundna uppdateringar här heller, men nu vaknade inspirationen till liv och jag tänkte bjuda på receptet till min Snabbäppelkaka. Den är bra när suget efter äppelpaj är för stort samtidigt som orken att göra en riktig mördegsäppelpaj är för liten. Den serveras med fördel med vaniljsås, för er som inte bryr er om att det är en smula onyttigt :)





Snabbäppelkaka


75 gr margarin
1½ dl socker (kan minskas)
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1½ dl mjölk
1½ tsk bakpulver

2-3 klyftade äpplen
pärlsocker
kanel

Blanda samman alla ingredienser, häll upp i en form och stick ner äppelklyftorna i smeten. Strö över socker och kanel.
Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.



Själv brukar jag ta mer havregryn och mindre vetemjöl, nu senast har jag dessutom bytt ut lite vetemjöl mot dinkelmjöl. Är man modig kan man experimentera lite efter vad man har i skåpet alltså. Dessutom använder jag strösocker istället för pärlsocker, men det är väl en smaksak!